Le uve vengono raccolte tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Dopo la diraspatura, fermentano con lieviti selezionati a temperatura controllata per circa 15-20 giorni. Dopo la fermentazione alcolica, si procede alla svinatura.

Di colore rosso rubino intenso con riflessi granati, offre al naso sentori di viola, vaniglia, bourbon e geranio. Al palato risulta vellutato e seducente, con una nota acida vivace. I tannini sono setosi e profondi, il finale è lungo e avvolgente.
Grado alcoolico: 14.00% Vol.

Il vino matura in grandi botti di legno per almeno 24 mesi, senza chiarifica e con leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.