Gaddo, il vero interprete di un territorio
conosciuto in tutto il mondo.
Il cuore della collezione è a Bolgheri, dove nasce la storia di Gaddo, un vino dal carattere deciso, conviviale e contemporaneo. Le uve delle quattro varietà provengono da vigneti in pianura sulla Strada Bolgherese, con esposizioni sud/est e nord/ovest.
BOLGHERI ROSSO DOC•
BOLGHERI ROSSO DOC•
BOLGHERI ROSSO DOC•
BOLGHERI ROSSO DOC•
BOLGHERI ROSSO DOC•
VENDEMMIA, VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La fermentazione avviene in tini d’acciaio per circa 7/10 giorni, seguita dalla svinatura. A partire da novembre, il vino affina in barrique di rovere francese di secondo passaggio.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il colore è un rubino intenso con riflessi viola. Al naso le note balsamiche e speziate accompagnano sfumature di mora e ciliegia. In bocca è fine e complesso, di buona trama e tannino fitto e potente.
Grado alcoolico: 14.00% Vol.
assemblaggio e maturazione
Per preservare la freschezza, circa un terzo del vino matura in acciaio. Le diverse varietà vengono lavorate separatamente.
Il blend viene composto a maggio e lasciato riposare in acciaio fino all’imbottigliamento.
