Vibrante e elegante, Sibilla è un rosé
dalla personalità FORTE.
Il cuore della collezione è a Bolgheri, dove nasce la storia di Gaddo, un vino dal carattere deciso, conviviale e contemporaneo. Le uve delle quattro varietà provengono da vigneti in pianura sulla Strada Bolgherese, con esposizioni sud/est e nord/ovest.
ROSÉ TOSCANA IGT•
ROSÉ TOSCANA IGT•
ROSÉ TOSCANA IGT•
ROSÉ TOSCANA IGT•
ROSÉ TOSCANA IGT•
VENDEMMIA, VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Per garantire freschezza e longevità, le uve vengono raccolte tra fine agosto e inizio settembre, prima della completa maturazione. Dopo la pigia-diraspatura e la pressatura soffice con presse pneumatiche, entrambe le varietà sono vinificate in bianco.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il rosa pallido e brillante introduce al naso un bouquet sferico e armonioso, ricco di fresche note floreali di rosa. In bocca il vino è fresco, con una struttura soddisfacente e un’evidente prevalenza di note agrumate.
Grado alcoolico: 12.00% Vol.
assemblaggio e maturazione
La fermentazione si svolge a temperatura controllata con lieviti selezionati, seguita da un intero affinamento in acciaio. Il vino matura ulteriormente in bottiglia per almeno un mese.
